Een knolgewas met zeer diverse en kleurrijke bloemvormen. Het kweken van Dahlia's was voor kwekers geen hoofd-, maar bijteelt. Een kweker had vaak een “hoekje” Dahlia's voor de tuinplantenliefhebber. De knollen waren daarbij de verkoopwaar, de snijbloemen het restproduct.
Dahlia's kunnen als snijbloem zeer kort zonder water, zijn kwetsbaar, verleppen snel...
Toch worden ze in het seizoen wel geveild, maar vrij lokaal, omdat het transporteren van Dahlia's vaak te veel problemen geeft.