Van samengebonden wiepen - dat is wilgenhout - samengeknoopt met sjorringtouw maakt men bossen rijshout, gelijkmatig verdeeld met daarover een tweede laag. Daarna gaat het zinkstuk naar de bodem van een rivier of de teen van een dijk. Dat heet bestorten, met breuksteen. Vroeger was dit handwerk, nu gaat het met een kraan vanaf een ponton of met schepen als er veel nodig zijn. Zinkstukken beschermen een bodem en/of een dijk tegen uitspoeling door het water en golfslag.